今年以金乡为代表的山东大蒜收购价较去年上涨了40多倍。但高价之下获益最大的并不是蒜农而是大蒜经营者，飙涨的大蒜价格并未给当地农民带去丰厚的利润。高价之下农民种植积极性虽然提高，但是农资经销商的销售并未有所改观。同时，对于农产品价格的大起大落，农资经销商和生产者也感到难以把握需求变化。
今年，有着“中国蒜都”之称的山东省金乡县大蒜市场行情火爆，目前大蒜收购价已经达到每公斤8元左右，较去年最低收购价的0.2元涨了40多倍。但据了解，今年大蒜价格虽然很高，但丰厚的利润多被大蒜中间商所赚取，蒜农获利并不多。经销商告诉记者，今年大蒜初上市时的平均收购价格为每公斤３元，进入７月份以后大蒜成交价格才逐步攀升。而此时蒜农由于不具备冷库储存条件，担心大蒜发芽变质，早已将手中的大蒜出手。因此，虽然今年金乡县的大蒜种植面积增加，但是农民获利并未如外界猜想得那样丰厚。正因如此，今年秋季种蒜时化肥销售并未出现惊喜，农资经销商感觉销售量和销售价和往年无大差异。
据了解，2008年大蒜价格极低，每公斤收购价仅为0.2元，蒜农血本无归。蒜贱伤农极大地降低了农民的种植积极性。根据有关部门公布的统计数字，2007年全国共计种植大蒜1010万亩，2008年降到555.5万亩。据金乡县农资经销商反映，去年该县的大蒜种植面积减少了三分之一以上，加之去年肥料价格较高，农民对大蒜的投入大幅缩水。据当地经销商介绍，大蒜主要使用硫基复合肥，以往蒜农每亩地要投入化肥 125~150公斤之间，而去年的化肥投入量仅为100公斤左右。经销商分析，去年大蒜种植面积减少、干旱和用肥量下降导致产量减少，同时前几年大蒜中间商效益不高和“大蒜能抗甲流”的传言带来的经销商囤积等多方因素造成了大蒜价格的暴涨，导致今年7月份后大蒜库存减少，大蒜货源紧俏。
虽然受今年大蒜高价鼓舞，金乡县蒜农种植积极性高涨，种植面积比去年大幅提高，但由于蒜价高位下并未得到足够的回报，加上化肥需求有限，因此经销商预计明年化肥在当地的销量并不会有太大的增长。当前经销商虽然有库存的化肥，但是存储量并不大。
业内专家认为，大蒜价格波动和很多农副产品一样取决于产量，基本上是丰产低价，欠产高价。对此农民十分无奈，农资经营者也无法把握需求状况，国家应该及时根据相关信息公布分析大宗农副产品走势，指导农民科学种植，避免价格高涨时一窝蜂种植和价格下跌时大面积弃种的现象发生，也让农资生产、经营者有所准备。
