编者按：不久前，全国农业基础推广服务中心召开了“全国有机肥料技术工作研讨会”，会上就有机肥在我国各省市的发展情况和国内外有机肥的发展等问题进行了研讨。

　　在当前的“绿色”概念下，有机肥的发展进入了一个新阶段，由于其就地取材方便、灵活和目前倡导的绿色生态、无公害概念而深受农民的喜爱，其“无公害”概念也引起更多人的重视，特别是其随着有机矿化、高效生物活性等高新技术的成熟，也为有机肥的发展提供了新机遇。全国农技中心副主任栗铁申认为：“有机肥料资源具有‘双刃剑’的作用，合理利用会成为宝贵的农业生产资源，不合理利用则成为潜在的污染源。”

　　我们也看到，在化肥依然是提高农作物产量主要手段的今天，与工业化肥所具有的养分含量高、肥料速效、使用方便等优势相比，有机肥自身存在的有效养分低、劳动效率低、污染大的缺陷等制约了有机肥发展，同时，技术门槛低、利润低、小作坊生产方式等“瓶颈”阻碍了有机肥向产业化发展。

　　随着化肥产业化和规模化程度的提高，有机肥还依然处于“配角”地位。但是，充分发挥工业化肥和生物有机肥各自优势，相互补充、平衡施用将是肥料发展的良好出路。

　　在我国源远流长的传统农业中，土地“用养结合、地力常新”的观念一直指导着我国农业生产，我国自古以农立国，具有悠久的堆、积、造、沤有机肥的历史和制肥工艺，有机肥料对促进农业生产、保持农业的可持续发展发挥了巨大的作用。长期以来，积造施用有机肥料主要采用传统方法，方法不科学、手段不先进，最后形成的有机肥料科技含量低，使得有机肥料一直存在着“三低三大”的问题，即有效养分低，体积大；劳动效率低，强度大；无公害程度低，污染大，随着市场经济的发展、传统的做法越来越不适应形势发展的要求，成为制约有机肥料发展和推广的“瓶颈”。人们开始忽视积造农家肥，重视化学肥料，造成了有机养分投入比例明显下降。

　　我国是人口多、资源相对较少的国家，大部分有机物料没有得到充分利用，把数量巨大的有机物料加以利用，变废为宝，可以产生巨大的经济效益。如果按生产企业的成本效益分析，秸秆、畜禽粪便等加工后可增值40％-50％；按农业增产增收效益分析，高效商品有机肥可提高肥料养分利用率10%-15％，肥料投入产出比化学复合肥高20%左右。随着现代科学技术大规模、大范围在种植业、畜牧业生产规模的不断推广和应用，农牧业生产力大幅度提高，作物秸秆、畜禽粪便等有机肥料的资源量也随着增加，畜禽粪便量日益增多,它们既是宝贵的资源，又是潜在的污染源，如果处理不当很容易引起环境的恶化，而且也是一种资源浪费。因此，“无公害”处理和工厂化生产有机肥料成为解决禽畜粪便迫在眉睫的问题。特别是随着资源、环境等一系列问题对人类生存和发展的挑战，有机肥再度成为研究的热点，人们开始从更高的层次上认识有机肥的作用。

　　有机肥料是重要的肥料品种之一，有机肥料在农业可持续发展中将起到越来重要的作用，有机肥料工厂化、商品化生产是克服传统有机肥料诸多缺点的好方法，商品有机肥料的优势在于它能扬长避短、取优补缺，增产、增收效果好，深受农民欢迎，而且原料丰富，产品科技含量不断提高，在农业生产中越来越受到广大农民的欢迎。

　　近年来，我国有机肥料工厂化生产发展速度较快，商品有机肥料数量逐年增加，使用也日益增多。2006年的全国有机肥料资源调查结果显示，有机肥料生产企业已达1580家，实际生产能力987万多吨，分别是2002年的3倍和2倍左右。

　　有机肥是一种重要的肥料资源。在1950年以前，我国农业生产中人工补充的养分基本来源于有机肥，直至1970年有机肥提供的养分仍占主导地位。近年来，随着化肥工业的发展，化肥施用量不断增加，有机肥施用比例逐年下降，有机肥不能得到充分利用，不仅浪费资源，还对环境造成巨大的压力。充分合理利用有机肥料不仅能增加作物产量、配肥地力、改善农产品品质、提高土壤养分的有效性，对于防治环境污染和农业可持续发展也有重要意义。近十几年，土壤调查结果表明，我国土壤质地变差，土壤板结、耕层变浅、盐化和酸化等一系列农业生产问题，很大程度上是由于不合理使用化肥，忽视有机肥料投入造成的。因为有机肥料不但含有大量无机和有机养分，还含有部分有益微生物、酶和维生素，对改善农产品品质，保持其营养风味具有特殊作用。因此，发展有机肥料产业，加强有机肥料的投入，实行工厂化生产，对保证土壤的质量、维持农业的可持续发展提供了有利的保障。

　　有机肥料富含有机物质和作物生长所需的营养物质，不仅能提供作物生长所需养分，改良土壤，还可以改善作物品质，提高作物产量，而且有机肥料与化学肥料配合施用能提高产品品质，促进作物高产稳产，保持土壤肥力，同时可提高肥料利用率，降低生产成本。单一施用化肥或养分配比不当，容易造成土壤退化、板结，农田生态失衡，农产品品质下降，降低产品质量。中国农业科学院土壤肥料研究所的研究表明，不合理、过多地追施氮肥，使蔬菜体内的硝酸盐含量明显增加，特别是白菜、菠菜和生菜可食部分，硝酸盐高达1000μg/g，最高者可达1700μg/g，而厩肥区仅为200－500μg/g，最低仅几十个μg/g；对于西红柿和菜花类，采用有机无机肥配合，可使维生素C的含量提高16.6－20.0μg/g，小麦蛋白质含量提高1%，面筋提高2.3%，籽粒全氮含量提高0.19%。

　　据FAO（世界粮农组织）肥料年鉴的有关报道，世界肥料的发展方向是向多成分、多功能、高效、高浓度、无污染的方向发展；走有机、生物、无机相结合的道路。目前，全球正在发生第六次饮食文化的变革，这就是由消费热量食品转向消费安全、卫生、营养食品，人们更加注重食品的安全性，对无污染、安全、卫生的绿色食品的需求日益增加，而有机肥料是绿色食品的基础，要形成和推动我国有机食品产业化，必须首先解决有机肥问题，重点是改革传统有机肥的制造及使用方式，根本出路是实现有机肥生产的工厂化、产品的高效化和商品化，以达到“从田头到餐桌”的全程质量监管，进而实现农业增长方式由数量型向质量效益型的转变，保证中国农业与国际的接轨。