今年粮食再获丰收，实现连续八年增产。盘点取得丰收的各种原因，科学施肥当然“功不可没”。特别是自2005年以来，国家开始实施测土配方施肥补贴项目，老百姓称之为给土地吃“营养餐”，测出土壤缺啥就补啥、缺多少就补多少。至今这个项目已经在全国推广面积累计超过11亿亩。
与此同时，全国化肥施用总量从2005年的4766万吨增加到2010年的5562万吨。有人问，为什么测土配方施肥实施多年，化肥用量没有减少反而增加了？
针对质疑，中国农业大学资源与环境学院教授张福锁说，化肥用量的增减主要取决于土壤养分状况和作物产量水平，测土配方施肥并不意味着施肥总量必然减少，关键是施用要合理。
具体分析近年来我国化肥施用总量增加的原因，张福锁认为主要有以下几大原因：农产品产出总量增加，作物需肥量随之增加。2005年至2010年，我国粮食连年增产，按照单位产量养分吸收量计算，如果养分全部由化肥提供，则需要增加化肥用量1940万吨。
农田有机肥投入不足，养分难以循环利用。重化肥、轻有机肥是化肥用量不断增长的一个重要原因。然而，随着城镇化发展，种植业和养殖业分离，有机肥脱离了农田，利用率较低。据统计，我国有机肥资源约7700万吨，而实际还田利用的不足2000万吨。这些有机养分来源于土壤而没有归还给土壤，只能靠化学肥料来补充。在我国粮食生产中，化肥养分投入占90%左右，有机肥养分投入只占10%。
豆科固氮作物面积减少，高产作物大幅增加，耕地承载增产压力大。大豆、绿肥等能通过生物固氮向农田提供氮素，实现养分循环利用。目前，我国豆类作物提供的氮素比例已降至5%以下，而在欧美发达国家，豆类与其他作物的合理轮作为农田提供了20%以上的氮素。2004至2010年，全国豆类作物减少了2285万亩。按照每亩豆类作物固氮5公斤计算，减少的豆类面积相当于减少了11万吨氮素，这也需要化学氮肥来补充。同时，我国耕地承载增产压力较大，长城以南地区多为一年两熟甚至三熟农业区，复种指数高，一年四季耕地亩均施肥量呈现多次叠加现象。
在发达国家，实现每个地块的测土施肥用了10多年时间。我国由于人多地少，经营分散，测土配方施肥技术的推广难度较大。目前，我国平均每个县测土配方施肥人员不到10人，需要服务的对象却包括7万至10万个农户、十几万个地块。这种情况下，改变农民“大水大肥”的传统施肥习惯需要一个长期过程。
随着节能减排工作的开展，科学施肥得到了各级政府的高度重视，将农业节能减排摆上了重要议程。“十二五”时期，将实施测土配方施肥整乡、整县等整建制推进，探索建立企业参与的长效机制，加快推进配方肥产业化发展，改进落后施肥方式，向农民提供测配产供施一条龙的农业社会化服务，着力提高科学施肥技术覆盖率和到位率。相信到那时，会有更多的土地吃上可口的“营养餐”。
